10 Razones para considerar la compra de un restaurante de franquicia

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Los conceptos de franquicia están creciendo rápidamente y ofrecen apoyo, capacitación y muchas oportunidades para obtener ganancias.

Cuando le pregunté a uno de mis inversionistas originales por qué tenía numerosas franquicias de Applebee, su respuesta tuvo más sentido para mí después de que vendí mis restaurantes que cuando los estaba construyendo.

"Así que no tengo que comer en ellos", dijo. Su respuesta contenía un mensaje muy importante. Sin embargo, en ese momento mi ego era un ingrediente de todos los diseños y no entendía el punto de su respuesta.

Continué abriendo conceptos de una sola unidad y construí un pequeño grupo de restaurantes independientes que lucharon con éxito para ser rentables. Ninguna de ellas era una idea fantástica que pudiera extenderse o duplicarse fácilmente, y cada una tenía su propia identidad. Eso es un problema grave en el negocio de unidades múltiples. Y aunque mi último concepto se haya transformado en un despliegue en varios mercados, decidí no dar el siguiente paso.

Si estuviera buscando beneficios en lugar de elogios, habría tomado un pequeño núcleo de restaurantes, desarrollado creatividad culinaria y luego habría seguido expandiendo mi grupo mediante el uso de franquicias. No solo habría aprendido el negocio más rápidamente, las ganancias de las franquicias pueden haber alimentado el hambre de efectivo de mi concepto creativo.

En cualquier caso, si está considerando obtener capital para expandir su imperio de restaurantes, puede tener una mejor oportunidad de obtener financiamiento si tiene un concepto digno de franquicia o si opta por agregar una franquicia a su grupo. Ese fue el mensaje transmitido durante una reciente discusión en un panel ejecutivo de un restaurante en el National Restaurant Show.

El panel estuvo formado por ejecutivos de restaurantes y representantes de firmas de capital privado que hablaron sobre su participación con franquicias y restauradores.

Steve Romaniello, director gerente de Roark Capital Group de Atlanta, es el ejemplo perfecto de un socio de capital privado altamente involucrado. Roark ha invertido en numerosos conceptos de venta minorista de varias unidades que incluyen una variedad de marcas de restaurantes. La tía Anne, Moe´s Southwest Grill, Wingstop Restaurants, Inc. y McAlister´s Deli conforman una parte de la cartera de Roark.

Entonces, ¿cómo recaudar capital si no posee una franquicia? La respuesta puede ser más sencilla de lo que piensa: cuando esté pensando en expandirse, expanda en el mercado de franquicias.

Al analizar el mercado, no tiene que ser un graduado de escuela culinaria con un MBA de Harvard Business School para ver que los conceptos de franquicia están creciendo rápidamente y son uno de los sectores más exitosos y rentables de la industria de restaurantes.

Las franquicias, aunque no son del agrado de todos (las franquicias de té están de moda en algunos mercados), constituyen una propuesta perfecta para la rentabilidad y el profesionalismo Aquí hay 10 consejos sobre por qué las franquicias pueden ser adecuadas para usted.

1) La inversión y los costos están bien definidos, y con una compañía de buena reputación hay pocas sorpresas.

2) El juego de adivinanzas creativas, aunque es una parte agradable de construir un restaurante, ya lo han hecho profesionales.

3) El marketing estadístico y los datos de preferencias de los clientes están fácilmente disponibles y eliminan las conjeturas del negocio.

4) Los sistemas y procedimientos ya están desarrollados. Hay dos negocios en el negocio de restaurantes: administrar el restaurante y administrar el negocio. Las oportunidades de franquicia ya tienen implementadas las herramientas de operación de negocios.

5) La capacitación tanto para usted como para su personal no es solo parte del acuerdo de compra en la mayoría de las oportunidades de franquicia, sino que es obligatoria. Se eliminan los misterios de atención al cliente.

6) Usted tiene un guía, un mentor y un profesional al que puede recurrir para obtener asesoramiento.

7) El reconocimiento de marca ya está establecido.

8) Las fórmulas para el éxito se han probado y funcionan o se reemplazan con sistemas que sí funcionan.

9) La publicidad se realiza sobre una base regional, produciendo más bang por el dinero.

10) Los restaurantes de franquicias permiten la rentabilidad, debido a los estrictos procedimientos de contabilidad y contabilidad. Además, muchas franquicias son más fáciles de vender cuando decides liquidar.

Cuando le pregunté a uno de mis inversionistas originales por qué tenía numerosas franquicias de Applebee, su respuesta tuvo más sentido para mí después de que vendí mis restaurantes que cuando los estaba construyendo.

"Así que no tengo que comer en ellos", dijo. Su respuesta contenía un mensaje muy importante. Sin embargo, en ese momento mi ego era un ingrediente de todos los diseños y no entendía el punto de su respuesta.

Continué abriendo conceptos de una sola unidad y construí un pequeño grupo de restaurantes independientes que lucharon con éxito para ser rentables. Ninguna de ellas era una idea fantástica que pudiera extenderse o duplicarse fácilmente, y cada una tenía su propia identidad. Eso es un problema grave en el negocio de unidades múltiples. Y aunque mi último concepto se haya transformado en un despliegue en varios mercados, decidí no dar el siguiente paso.

Si estuviera buscando beneficios en lugar de elogios, habría tomado un pequeño núcleo de restaurantes, desarrollado creatividad culinaria y luego habría seguido expandiendo mi grupo mediante el uso de franquicias. No solo habría aprendido el negocio más rápidamente, las ganancias de las franquicias pueden haber alimentado el hambre de efectivo de mi concepto creativo.

En cualquier caso, si está considerando obtener capital para expandir su imperio de restaurantes, puede tener una mejor oportunidad de obtener financiamiento si tiene un concepto digno de franquicia o si opta por agregar una franquicia a su grupo. Ese fue el mensaje transmitido durante una reciente discusión en un panel ejecutivo de un restaurante en el National Restaurant Show.

El panel estuvo formado por ejecutivos de restaurantes y representantes de firmas de capital privado que hablaron sobre su participación con franquicias y restauradores.

Steve Romaniello, director gerente de Roark Capital Group de Atlanta, es el ejemplo perfecto de un socio de capital privado altamente involucrado. Roark ha invertido en numerosos conceptos de venta minorista de varias unidades que incluyen una variedad de marcas de restaurantes. La tía Anne, Moe´s Southwest Grill, Wingstop Restaurants, Inc. y McAlister´s Deli conforman una parte de la cartera de Roark.

Entonces, ¿cómo recaudar capital si no posee una franquicia? La respuesta puede ser más sencilla de lo que piensa: cuando esté pensando en expandirse, expanda en el mercado de franquicias.

Al analizar el mercado, no tiene que ser un graduado de escuela culinaria con un MBA de Harvard Business School para ver que los conceptos de franquicia están creciendo rápidamente y son uno de los sectores más exitosos y rentables de la industria de restaurantes.

Las franquicias, aunque no son del agrado de todos (las franquicias de té están de moda en algunos mercados), constituyen una propuesta perfecta para la rentabilidad y el profesionalismo Aquí hay 10 consejos sobre por qué las franquicias pueden ser adecuadas para usted.

1) La inversión y los costos están bien definidos, y con una compañía de buena reputación hay pocas sorpresas.

2) El juego de adivinanzas creativas, aunque es una parte agradable de construir un restaurante, ya lo han hecho profesionales.

3) El marketing estadístico y los datos de preferencias de los clientes están fácilmente disponibles y eliminan las conjeturas del negocio.

4) Los sistemas y procedimientos ya están desarrollados. Hay dos negocios en el negocio de restaurantes: administrar el restaurante y administrar el negocio. Las oportunidades de franquicia ya tienen implementadas las herramientas de operación de negocios.

5) La capacitación tanto para usted como para su personal no es solo parte del acuerdo de compra en la mayoría de las oportunidades de franquicia, sino que es obligatoria. Se eliminan los misterios de atención al cliente.

6) Usted tiene un guía, un mentor y un profesional al que puede recurrir para obtener asesoramiento.

7) El reconocimiento de marca ya está establecido.

8) Las fórmulas para el éxito se han probado y funcionan o se reemplazan con sistemas que sí funcionan.

9) La publicidad se realiza sobre una base regional, produciendo más bang por el dinero.

10) Los restaurantes de franquicias permiten la rentabilidad, debido a los estrictos procedimientos de contabilidad y contabilidad. Además, muchas franquicias son más fáciles de vender cuando decides liquidar.

Cuando le pregunté a uno de mis inversionistas originales por qué tenía numerosas franquicias de Applebee, su respuesta tuvo más sentido para mí después de que vendí mis restaurantes que cuando los estaba construyendo.

"Así que no tengo que comer en ellos", dijo. Su respuesta contenía un mensaje muy importante. Sin embargo, en ese momento mi ego era un ingrediente de todos los diseños y no entendía el punto de su respuesta.

Continué abriendo conceptos de una sola unidad y construí un pequeño grupo de restaurantes independientes que lucharon con éxito para ser rentables. Ninguna de ellas era una idea fantástica que pudiera extenderse o duplicarse fácilmente, y cada una tenía su propia identidad. Eso es un problema grave en el negocio de unidades múltiples. Y aunque mi último concepto se haya transformado en un despliegue en varios mercados, decidí no dar el siguiente paso.

Si estuviera buscando beneficios en lugar de elogios, habría tomado un pequeño núcleo de restaurantes, desarrollado creatividad culinaria y luego habría seguido expandiendo mi grupo mediante el uso de franquicias. No solo habría aprendido el negocio más rápidamente, las ganancias de las franquicias pueden haber alimentado el hambre de efectivo de mi concepto creativo.

En cualquier caso, si está considerando obtener capital para expandir su imperio de restaurantes, puede tener una mejor oportunidad de obtener financiamiento si tiene un concepto digno de franquicia o si opta por agregar una franquicia a su grupo. Ese fue el mensaje transmitido durante una reciente discusión en un panel ejecutivo de un restaurante en el National Restaurant Show.

El panel estuvo formado por ejecutivos de restaurantes y representantes de firmas de capital privado que hablaron sobre su participación con franquicias y restauradores.

Steve Romaniello, director gerente de Roark Capital Group de Atlanta, es el ejemplo perfecto de un socio de capital privado altamente involucrado. Roark ha invertido en numerosos conceptos de venta minorista de varias unidades que incluyen una variedad de marcas de restaurantes. La tía Anne, Moe´s Southwest Grill, Wingstop Restaurants, Inc. y McAlister´s Deli conforman una parte de la cartera de Roark.

Entonces, ¿cómo recaudar capital si no posee una franquicia? La respuesta puede ser más sencilla de lo que piensa: cuando esté pensando en expandirse, expanda en el mercado de franquicias.

Al analizar el mercado, no tiene que ser un graduado de escuela culinaria con un MBA de Harvard Business School para ver que los conceptos de franquicia están creciendo rápidamente y son uno de los sectores más exitosos y rentables de la industria de restaurantes.

Las franquicias, aunque no son del agrado de todos (las franquicias de té están de moda en algunos mercados), constituyen una propuesta perfecta para la rentabilidad y la profesionalidad. Aquí hay 10 consejos sobre por qué las franquicias pueden ser adecuadas para usted.

1) La inversión y los costos están bien definidos, y con una compañía de buena reputación hay pocas sorpresas.

2) El juego de adivinanzas creativas, aunque es una parte agradable de construir un restaurante, ya lo han hecho profesionales.

3) El marketing estadístico y los datos de preferencias de los clientes están fácilmente disponibles y eliminan las conjeturas del negocio.

4) Los sistemas y procedimientos ya están desarrollados. Hay dos negocios en el negocio de restaurantes: administrar el restaurante y administrar el negocio. Las oportunidades de franquicia ya tienen implementadas las herramientas de operación de negocios.

5) La capacitación tanto para usted como para su personal no es solo parte del acuerdo de compra en la mayoría de las oportunidades de franquicia, sino que es obligatoria. Se eliminan los misterios de atención al cliente.

6) Usted tiene un guía, un mentor y un profesional al que puede recurrir para obtener asesoramiento.

7) El reconocimiento de marca ya está establecido.

8) Las fórmulas para el éxito se han probado y funcionan o se reemplazan con sistemas que sí funcionan.

9) La publicidad se realiza sobre una base regional, produciendo más bang por el dinero.

10) Los restaurantes de franquicias permiten la rentabilidad, debido a los estrictos procedimientos de contabilidad y contabilidad. Además, muchas franquicias son más fáciles de vender cuando decides liquidar.


Vídeo: 10 Consejos para comprar un negocio existente


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