Sea pro activo al tratar con quejas

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La queja más pequeña sobre el servicio, la comida o la actitud, exagerada y distribuida en toda la base de clientes y más allá, puede frenar la buena voluntad que trabajamos para construir durante la temporada de vacaciones.

(Nota de Blogger: Esta es la primera de una serie de tres partes sobre ganarse a ese cliente descontento y convertir la perorata en una rave.)

La constatación de que es enero y todo lo que tiene que ver con los días festivos es una historia muy difícil esta mañana. Los adornos, regalos y otros signos del último mes están ahora escondidos y, con la excepción de algunos Grinches que seguramente surgirán para presentar sus quejas sobre el servicio de vacaciones, los recuerdos de una temporada agradable se prolongarán. ¿O lo harán?

La queja más pequeña sobre el servicio, la comida o la actitud, exagerada y distribuida a través de nuestra base de clientes y más allá, puede frenar la buena voluntad que trabajamos para construir durante toda la temporada de vacaciones.

Está destinado a suceder a algunos de nosotros o posiblemente a más. Y todos conocemos el sentimiento. Dentro de unos días, algunos de nosotros recibiremos las cartas, correos electrónicos y tweets del "cliente descontento en la tabla 23".

Érase una vez, ese cliente llamaría o escribiría, desahogaría y despotricaría, recibiría la disculpa estándar y la posible compensación por certificado de regalo, lo que disminuiría al demonio que permanece dentro de su psique. El mundo cambiante de hoy ha transformado la casi obsoleta llamada o carta del cliente en una huella de audiencia más amplia para el pésimo golpe del cliente.

Años atrás, me enfrenté a un cliente grosero, desagradable y demasiado exigente completamente fuera de lugar en mi restaurante. El gerente se quejó conmigo, la anfitriona se quejó y el servidor se quejó, todos rogándome que prohibiera al chico y sus invitados de mi restaurante. Con el tiempo tuve suficiente de la pena y 86 el cliente. Su fiesta no había terminado su comida cuando bajó el auge, así que tomé la cuenta, les di la bota y les ofrecí la puerta.

A la mañana siguiente me saludaron con letreros en cada luz de la calle y en el poste de teléfono en el distrito de Marina de San Francisco transmitiendo mis acciones. El cliente había pasado las horas restantes de la tarde haciendo señales para expresar su disgusto. El problema que tuve con la situación fue que él era un tipo muy alto. No soy. Para quitar las señales, habría necesitado una escalera que hubiera atraído más atención al mensaje. Dejé la señalización en su lugar. La publicidad atrajo a la gente al restaurante para preguntar sobre el episodio. A través de una mayor hospitalidad y unas cuantas bebidas gratis, aumenté la lealtad de los negocios y los clientes.

Sin embargo, hoy en día, los susurros descontentos se convierten rápidamente en gritos sobre las opciones de comunicación de Internet y no son fáciles de rastrear y contener. Ya sea un tweet, una publicación en Yelp u otros sitios rave, rant y de revisión, es difícil sofocar los gritos de infelicidad. Otros que se obsesionan crean un blog completo con el propósito de expresar su descontento. Los clientes insatisfechos e incluso los empleados descontentos pueden dañar la reputación y los negocios de un restaurante bien administrado.

Todos nos enfrentamos ocasionalmente a niveles de estrés insoportables en ocasiones y, a menudo, permitimos que la presión llegue a nosotros. Luego pasamos la actitud a nuestros servidores, chefs y gerentes que se muestran al cliente. Esto establece el tono para la llamada descontenta, correo electrónico o carta.

Uno de los primeros pasos que todos debemos tomar es preguntar en las reuniones previas al turno de hoy si alguien tuvo una mala experiencia en el comedor durante las vacaciones. Deben hacer que la administración esté al tanto del problema para que pueda estar listo para enfrentar el problema una vez que surja. Y es una mejor práctica comercial ser proactivo, ponerse en contacto con el cliente, pedir disculpas y enmendarlo que descubrir el incidente en línea o, lo que es peor, de otro cliente.

mañana: Cómo lidiar con el infeliz póster del blog, el tweet del tweet y los críticos despotricados.

(Nota de Blogger: Esta es la primera de una serie de tres partes sobre ganarse a ese cliente descontento y convertir la perorata en una rave.)

La constatación de que es enero y todo lo que tiene que ver con los días festivos es una historia muy difícil esta mañana. Los adornos, regalos y otros signos del último mes están ahora escondidos y, con la excepción de algunos Grinches que seguramente surgirán para presentar sus quejas sobre el servicio de vacaciones, los recuerdos de una temporada agradable se prolongarán. ¿O lo harán?

La queja más pequeña sobre el servicio, la comida o la actitud, exagerada y distribuida a través de nuestra base de clientes y más allá, puede frenar la buena voluntad que trabajamos para construir durante toda la temporada de vacaciones.

Está destinado a suceder a algunos de nosotros o posiblemente a más. Y todos conocemos el sentimiento. Dentro de unos días, algunos de nosotros recibiremos las cartas, correos electrónicos y tweets del "cliente descontento en la tabla 23".

Érase una vez, ese cliente llamaría o escribiría, desahogaría y despotricaría, recibiría la disculpa estándar y la posible compensación por certificado de regalo, lo que disminuiría al demonio que permanece dentro de su psique. El mundo cambiante de hoy ha transformado la casi obsoleta llamada o carta del cliente en una huella de audiencia más amplia para el pésimo golpe del cliente molesto.

Años atrás, me enfrenté a un cliente grosero, desagradable y demasiado exigente completamente fuera de lugar en mi restaurante. El gerente se quejó conmigo, la anfitriona se quejó y el servidor se quejó, todos rogándome que prohibiera al chico y sus invitados de mi restaurante. Con el tiempo tuve suficiente de la pena y 86 el cliente. Su fiesta no había terminado su comida cuando bajó el auge, así que tomé la cuenta, les di la bota y les ofrecí la puerta.

A la mañana siguiente me saludaron con letreros en todas las luces de la calle y en el poste de teléfono. San Francisco 'S Centro de deportes acuáticos Distrito transmitiendo mis acciones. El cliente había pasado las horas restantes de la tarde haciendo señales para expresar su disgusto. El problema que tuve con la situación fue que él era un tipo muy alto. No soy. Para quitar las señales, habría necesitado una escalera que hubiera atraído más atención al mensaje. Dejé la señalización en su lugar. La publicidad atrajo a la gente al restaurante para preguntar sobre el episodio. A través de una mayor hospitalidad y unas cuantas bebidas gratis, aumenté la lealtad de los negocios y los clientes.

Sin embargo, hoy en día, los susurros descontentos se convierten rápidamente en gritos sobre las opciones de comunicación de Internet y no son fáciles de rastrear y contener. Ya sea un tweet, una publicación en Yelp u otros sitios rave, rant y de revisión, es difícil sofocar los gritos de infelicidad. Otros que se obsesionan crean un blog completo con el propósito de expresar su descontento. Los clientes insatisfechos e incluso los empleados descontentos pueden dañar la reputación y los negocios de un restaurante bien administrado.

Todos nos enfrentamos ocasionalmente a niveles de estrés insoportables en ocasiones y, a menudo, permitimos que la presión llegue a nosotros. Luego pasamos la actitud a nuestros servidores, chefs y gerentes que se muestran al cliente. Esto establece el tono para la llamada descontenta, correo electrónico o carta.

Uno de los primeros pasos que todos debemos tomar es preguntar en las reuniones previas al turno de hoy si alguien tuvo una mala experiencia en el comedor durante las vacaciones. Deben hacer que la administración esté al tanto del problema para que pueda estar listo para enfrentar el problema una vez que surja. Y es una mejor práctica comercial ser proactivo, ponerse en contacto con el cliente, pedir disculpas y enmendarlo que descubrir el incidente en línea o, lo que es peor, de otro cliente.

mañana: Cómo lidiar con el infeliz póster del blog, el tweet del tweet y los críticos despotricados.

(Nota de Blogger: Esta es la primera de una serie de tres partes sobre ganarse a ese cliente descontento y convertir la perorata en una rave.)

La constatación de que es enero y todo lo que tiene que ver con los días festivos es una historia muy difícil esta mañana. Los adornos, regalos y otros signos del último mes están ahora escondidos y, con la excepción de algunos Grinches que seguramente surgirán para presentar sus quejas sobre el servicio de vacaciones, los recuerdos de una temporada agradable se prolongarán. ¿O lo harán?

La queja más pequeña sobre el servicio, la comida o la actitud, exagerada y distribuida a través de nuestra base de clientes y más allá, puede frenar la buena voluntad que trabajamos para construir durante toda la temporada de vacaciones.

Está destinado a suceder a algunos de nosotros o posiblemente a más. Y todos conocemos el sentimiento. Dentro de unos días, algunos de nosotros recibiremos las cartas, correos electrónicos y tweets del "cliente descontento en la tabla 23".

Érase una vez, ese cliente llamaría o escribiría, desahogaría y despotricaría, recibiría la disculpa estándar y la posible compensación por certificado de regalo, lo que disminuiría al demonio que permanece dentro de su psique. El mundo cambiante de hoy ha transformado la casi obsoleta llamada o carta del cliente en una huella de audiencia más amplia para el pésimo golpe del cliente.

Años atrás, me enfrenté a un cliente grosero, desagradable y demasiado exigente completamente fuera de lugar en mi restaurante. El gerente se quejó conmigo, la anfitriona se quejó y el servidor se quejó, todos rogándome que prohibiera al chico y sus invitados de mi restaurante. Con el tiempo tuve suficiente de la pena y 86 el cliente. Su fiesta no había terminado su comida cuando bajó el auge, así que tomé la cuenta, les di la bota y les ofrecí la puerta.

A la mañana siguiente me saludaron con letreros en todas las luces de la calle y en el poste de teléfono. San Francisco 'S Centro de deportes acuáticos Distrito transmitiendo mis acciones. El cliente había pasado las horas restantes de la tarde haciendo señales para expresar su disgusto. El problema que tuve con la situación fue que él era un tipo muy alto. No soy. Para quitar las señales, habría necesitado una escalera que hubiera atraído más atención al mensaje. Dejé la señalización en su lugar. La publicidad atrajo a la gente al restaurante para preguntar sobre el episodio. A través de una mayor hospitalidad y unas cuantas bebidas gratis, aumenté la lealtad de los negocios y los clientes.

Sin embargo, hoy en día, los susurros descontentos se convierten rápidamente en gritos sobre las opciones de comunicación de Internet y no son fáciles de rastrear y contener. Ya sea un tweet, una publicación en Yelp u otros sitios rave, rant y de revisión, es difícil sofocar los gritos de infelicidad. Otros que se obsesionan crean un blog completo con el propósito de expresar su descontento. Los clientes insatisfechos e incluso los empleados descontentos pueden dañar la reputación y los negocios de un restaurante bien administrado.

Todos nos enfrentamos ocasionalmente a niveles de estrés insoportables en ocasiones y, a menudo, permitimos que la presión llegue a nosotros. Luego pasamos la actitud a nuestros servidores, chefs y gerentes que se muestran al cliente. Esto establece el tono para la llamada descontenta, correo electrónico o carta.

Uno de los primeros pasos que todos debemos tomar es preguntar en las reuniones previas al turno de hoy si alguien tuvo una mala experiencia en el comedor durante las vacaciones. Deben hacer que la administración esté al tanto del problema para que pueda estar listo para enfrentar el problema una vez que surja. Y es una mejor práctica comercial ser proactivo, ponerse en contacto con el cliente, pedir disculpas y enmendarlo que descubrir el incidente en línea o, lo que es peor, de otro cliente.

mañana: Cómo lidiar con el infeliz póster del blog, el tweet del tweet y los críticos despotricados.



Vídeo: ¿Qué es una persona proactiva? | Hola Seiiti Arata 49


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