El gran dilema

{h1}

Ser chef en estos días es un duro equilibrio entre cocinar, entretener y comercializar. No siempre es fácil mantener mis ojos enfocados en lo que es real.

Hace años era propietario y operaba un restaurante en Seattle llamado Rovers. Era una pequeña casa convertida en restaurante, con hermosos jardines y unos cuarenta asientos. Mis días comenzaron temprano en la mañana con una parada en el banco, seguidos por las compras en el mercado de Pike Place, la jardinería y luego la preparación para la cena comenzaría alrededor del mediodía.

Las semanas fueron largas y arduas, pero tuve una gran clientela y me encantó el trabajo. El problema era que también tenía dos hijas y una esposa que nunca me vieron, a menos que vinieran al restaurante. Al principio pensé que todo estaba bien. Quiero decir, ¿no estaba haciendo lo que todos los jóvenes estadounidenses sueñan con tener su propio negocio?

Pasé horas incansables de mercadotecnia, ofrecí mis servicios de forma voluntaria para obtener beneficios y haciendo todo lo que pude para generar más negocios. Desafortunadamente, a menudo fue a expensas de mi familia y después de algunos años nos divorciamos. Como resultado me vi obligado a vender el restaurante.

La ironía para mí fue que cuando vendí el negocio, de repente, mi credibilidad ante los ojos de mi clientela pareció deslizarse. Sin el restaurante, las mismas personas que había estado cortejando de manera tan exhaustiva parecían perder interés en mí. En muchos sentidos, fue un gran golpe para mi ego y perder a mi familia por eso solo empeoró las cosas.

Eso fue hace muchos años. Mi hija mayor de ese matrimonio ahora es chef y ella entiende cuánto trabajo implica administrar una cocina. Ahora tengo otras dos hijas jóvenes y paso gran parte de mi tiempo intentando equilibrar mi vida laboral con la necesidad de participar como padre.

El hecho es que soy un chef porque amo las cosas buenas de la vida y tener hijos y una esposa amorosa es definitivamente una de las mejores. Con los años he aprendido que si primero me ocupo de mis prioridades, como estar con mi familia, los aspectos comerciales de mi vida se resolverán por sí mismos. He aprendido que no necesito concentrarme todo mi tiempo en hacer amigos y contactos. Ahora confío en que si simplemente trabajo duro y cocino una comida excelente, ellos vendrán a mí de todos modos.

Ser chef en estos días es un duro equilibrio entre cocinar, entretener y comercializar. No siempre es fácil mantener mis ojos enfocados en lo que es real. Pero de alguna manera todo está funcionando. Puedo pasar mucho tiempo de calidad con mis hijos. Por eso soy mucho más feliz.

Si alguien lee esto y tiene historias similares o inquietudes sobre este tipo de cosas, hágamelo saber. El hecho es que necesitamos ganar dinero y no hay manera de cambiar eso. Pero como seres humanos también necesitamos respirar de vez en cuando o nada de eso importa a largo plazo. Crecí rodeado de la industria del entretenimiento en Hollywood y sé de primera mano que la fama y el dinero pueden ser tan fugaces como cualquier otra cosa en este mundo.

Hace años era propietario y operaba un restaurante en Seattle llamado Rovers. Era una pequeña casa convertida en restaurante, con hermosos jardines y unos cuarenta asientos. Mis días comenzaron temprano en la mañana con una parada en el banco, seguidos por las compras en el mercado de Pike Place, la jardinería y luego la preparación para la cena comenzaría alrededor del mediodía.

Las semanas fueron largas y arduas, pero tuve una gran clientela y me encantó el trabajo. El problema era que también tenía dos hijas y una esposa que nunca me vieron, a menos que vinieran al restaurante. Al principio pensé que todo estaba bien. Quiero decir, ¿no estaba haciendo lo que todos los jóvenes estadounidenses sueñan con tener su propio negocio?

Pasé horas incansables de mercadotecnia, ofrecí mis servicios de forma voluntaria para obtener beneficios y haciendo todo lo que pude para generar más negocios. Desafortunadamente, a menudo fue a expensas de mi familia y después de algunos años nos divorciamos. Como resultado me vi obligado a vender el restaurante.

La ironía para mí fue que cuando vendí el negocio, de repente, mi credibilidad ante los ojos de mi clientela pareció deslizarse. Sin el restaurante, las mismas personas que había estado cortejando de manera tan exhaustiva parecían perder interés en mí. En muchos sentidos, fue un gran golpe para mi ego y perder a mi familia por eso solo empeoró las cosas.

Eso fue hace muchos años. Mi hija mayor de ese matrimonio ahora es chef y ella entiende cuánto trabajo implica administrar una cocina. Ahora tengo otras dos hijas jóvenes y paso gran parte de mi tiempo intentando equilibrar mi vida laboral con la necesidad de participar como padre.

El hecho es que soy un chef porque amo las cosas buenas de la vida y tener hijos y una esposa amorosa es definitivamente una de las mejores. Con los años he aprendido que si primero me ocupo de mis prioridades, como estar con mi familia, los aspectos comerciales de mi vida se resolverán por sí mismos. He aprendido que no necesito concentrarme todo mi tiempo en hacer amigos y contactos. Ahora confío en que si simplemente trabajo duro y cocino una comida excelente, ellos vendrán a mí de todos modos.

Ser chef en estos días es un duro equilibrio entre cocinar, entretener y comercializar. No siempre es fácil mantener mis ojos enfocados en lo que es real. Pero de alguna manera todo está funcionando. Puedo pasar mucho tiempo de calidad con mis hijos. Por eso soy mucho más feliz.

Si alguien lee esto y tiene historias similares o inquietudes sobre este tipo de cosas, hágamelo saber. El hecho es que necesitamos ganar dinero y no hay manera de cambiar eso. Pero como seres humanos también necesitamos respirar de vez en cuando o nada de eso importa a largo plazo. Crecí rodeado de la industria del entretenimiento en Hollywood y sé de primera mano que la fama y el dinero pueden ser tan fugaces como cualquier otra cosa en este mundo.


Vídeo: juego 19 El gran dilema


Es.HowToMintMoney.com
Reservados Todos Los Derechos!
Reimpresión De Los Materiales Es Posible Con Referencia A La Fuente - Página Web: Es.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Es.HowToMintMoney.com