Una galleta con chispas de chocolate puede cambiar tu vida

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Después de que las cookies se hubieron ido, terminé la práctica hasta que recibí tantas solicitudes de los clientes (la cookie fue un reemplazo de plato de dulces adictivo) comencé el ritual a diario.

Una galleta con chispas de chocolate puede cambiar tu vida: vida

La Chocolate Chip Cookie puede ser una de las innovaciones culinarias accidentales más conocidas del mundo. Mientras horneaba galletas para los invitados en su posada, Ruth Wakefield, sin saberlo, en ese momento, inventó la galleta favorita de Estados Unidos.

Wakefield y su esposo Kenneth adquirieron el Toll House Inn en 1930 y en 1937 mientras preparaban sus galletas de mantequilla Wakefiled se quedó sin chocolate de panadería. El panadero, conocido por sus postres, decidió cortar una barra de chocolate semi dulce de Nestlé y hornear las galletas. La mala noticia fue que el chocolate no se derritió. La buena noticia, para todos era que el chocolate no se derretía.

Hoy en día, la galleta con chispas de chocolate es la cookie más vendida en el país. Todo por culpa de un momento estresante de la cocina.

Cuando adquirí el espacio que finalmente se convertiría en Chez Foley, mi restaurante francés falso de Minnesota, había una caja de galletas con chispas de chocolate Otis Spunkmeyer en el paseo. Una vez que abrió el restaurante, cociné las galletas y las regalé a los clientes. ya que se iban. Fue mi interpretación del plato de dulces en el puesto del anfitrión y una forma práctica de deshacerme de la comida que no encajaba en el concepto de mi menú.

Después de que las cookies se hubieron ido, terminé la práctica hasta que recibí tantas solicitudes de los clientes (la cookie era un sustituto de un plato de dulces adictivo). Comencé el ritual a diario. Antes de la comida y la cena, me gustaría tener un camarero: preparar las cucharadas y hornear galletas y colocar un plato cubierto en el bar para que los huéspedes disfruten al salir.

El camarero puso un poco de resistencia al principio hasta que se dio cuenta de que el panadero tiene la oportunidad de probar una galleta. Eventualmente, la tarea de 22 minutos fue la responsabilidad de trabajo lateral más buscada. Estoy seguro de que Mike Benno, que era un camarero de Chez tremendamente talentoso, vendió esa tarea de trabajo lateral más de una vez.

Un día, mientras estaba en una reunión con Kranston en el restaurante, podía oler algo quemándose. Le pregunté a Benno si tenía galletas en el horno. Lo hizo y se estaban quemando. Tras mi leve reprimenda, el camarero respondió: "Relájate. Tenemos más ”. Aprendí rápidamente la necesidad de una reunión con el personal sobre desperdicios de productos alimenticios.

Eventualmente, los inquilinos y empleados en los edificios de oficinas en el área paraban a media tarde para comprar galletas. No era extraño que ocurriera una venta de tres, cuatro o seis galletas cuando el restaurante estaba cerrado entre el almuerzo y la cena. Fueron un gran éxito. Y se convirtió en un gesto de firma rentable.

Con las festividades de los días festivos que nos rodean, puede ser el momento perfecto para iniciar el programa de cookies gratuito. No tienen que ser gianormous. No tienen que ser hechas desde cero. Una cuchara para hornear y hornear es un gran producto. Es fácil de usar, rápido de hornear y a sus clientes les encantarán y recordarán el gesto.

Ordene un cubo de cucharadas de chocolate y hornee y observe la reacción de su cliente. Si funciona, mantén la tradición. Usted podría ser conocido por esa cookie de cortesía.

Todo por culpa de una innovación culinaria accidental.


Una galleta con chispas de chocolate puede cambiar tu vida: vida

La Chocolate Chip Cookie puede ser una de las innovaciones culinarias accidentales más conocidas del mundo. Mientras horneaba galletas para los invitados en su posada, Ruth Wakefield, sin saberlo, en ese momento, inventó America La galleta favorita.

Wakefield y su esposo Kenneth adquirió el Toll House Inn en 1930 y en 1937 mientras preparaba sus galletas de mantequilla Wakefiled se quedó sin chocolate de panadería. El panadero, conocido por sus postres, decidió cortar una barra de chocolate semi dulce de Nestlé y hornear las galletas. La mala noticia fue que el chocolate no se derritió. La buena noticia, para todos era que el chocolate no se derretía.

Hoy en día, la galleta con chispas de chocolate es la cookie más vendida en el país. Todo por culpa de un momento estresante de la cocina.

Cuando adquirí el espacio que eventualmente se convertiría en Chez Foley, mi Minnesota En el restaurante francés falso, había una caja de galletas de chispas de chocolate Otis Spunkmeyer en el paseo. Una vez que abrió el restaurante, cociné las galletas y las entregué a los clientes cuando se marchaban. Fue mi interpretación del plato de dulces en el puesto del anfitrión y una forma práctica de deshacerme de la comida que no encajaba en el concepto de mi menú.

Después de que las cookies se hubieron ido, terminé la práctica hasta que recibí tantas solicitudes de los clientes (la cookie era un sustituto de un plato de dulces adictivo). Comencé el ritual a diario. Antes de la comida y la cena, me gustaría tener un camarero: preparar las cucharadas y hornear galletas y colocar un plato cubierto en el bar para que los huéspedes disfruten al salir.

El camarero puso un poco de resistencia al principio hasta que se dio cuenta de que el panadero tiene la oportunidad de probar una galleta. Eventualmente, la tarea de 22 minutos fue la responsabilidad de trabajo lateral más buscada. Estoy seguro de que Mike Benno, que era un camarero de Chez tremendamente talentoso, vendió esa tarea de trabajo lateral más de una vez.

Un día, mientras estaba en una reunión con Kranston en el restaurante, podía oler algo quemándose. Le pregunté a Benno si tenía galletas en el horno. Lo hizo y se estaban quemando. Tras mi leve reprimenda, el camarero respondió: "Relájate. Tenemos más ”. Aprendí rápidamente la necesidad de una reunión con el personal sobre desperdicios de productos alimenticios.

Eventualmente, los inquilinos y empleados en los edificios de oficinas en el área paraban a media tarde para comprar galletas. No era extraño que ocurriera una venta de tres, cuatro o seis galletas cuando el restaurante estaba cerrado entre el almuerzo y la cena. Fueron un gran éxito. Y se convirtió en un gesto de firma rentable.

Con las festividades de los días festivos que nos rodean, puede ser el momento perfecto para iniciar el programa de cookies gratuito. No tienen que ser gianormous. No tienen que ser hechas desde cero. Una cuchara para hornear y hornear es un gran producto. Es fácil de usar, rápido de hornear y a sus clientes les encantarán y recordarán el gesto.

Ordene un cubo de cucharadas de chocolate y hornee y observe la reacción de su cliente. Si funciona, mantén la tradición. Usted podría ser conocido por esa cookie de cortesía.

Todo por culpa de una innovación culinaria accidental.



Vídeo: Reflexión para la vida. LAS GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE


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