Una situación peluda es una pesadilla en un restaurante

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Anoche cené con un puñado de amigos en su restaurante y me gustaría contarles mi experiencia. Teníamos una mesa redonda cómoda en la esquina del animado comedor, y pedí el especial xxxx xxxx. Me impresionó enormemente el primer bocado, pero después de comer 3/4 de la entrada, descubrí un pelo largo y negro. Busqué a nuestra camarera y la anfitriona se acercó a nuestra mesa.

Nota de Blogger: Este es el primero de un artículo de tres partes sobre cómo tratar con clientes desdeñados:

Cuando el dramaturgo inglés, William Congreve escribió "El infierno no tiene furia como una mujer despreciada", obviamente cambió la línea de "El infierno no tiene furia como un cliente que no está satisfecho".

Me gustaría agregar algo a esa línea: el infierno no tiene furia como un cliente que no está satisfecho y que piensa que no fue bien tratado. Esas son las pesadillas que perpetran el negocio para siempre una vez que ocurren.

Siempre te persiguen. Te tiran de ti. Y, generalmente, después de numerosos veranos e inviernos, los otoños y la primavera han florecido; La historia del incidente de alguna manera es recordada por un cliente que escuchó la historia en una fiesta reciente.

Los clientes nunca olvidan las malas experiencias. Y, solo hay una forma de resolverlos, en mi opinión. Y eso vendrá después. Primero quiero publicar la primera mitad de una larga descarga de correo electrónico que recibí ayer de un lector anónimo.

No sé si el lector era el cliente o el propietario, pero la situación es algo con lo que todos podemos relacionarnos y negar con la cabeza. Para su información, toda la información relativa, nombres, correos electrónicos y números de tarjetas de crédito han sido modificados.

Aquí está la primera mitad del correo electrónico de volea:

Mensaje original
Asunto: comentarios de los clientes
De: John Smith
[email protected]
Fecha: lunes, 11 de octubre de 2010 7:26 am
A:
[email protected]

Estimada Sra. Jones,

Anoche cené con un puñado de amigos en su restaurante y me gustaría contarles mi experiencia.

Teníamos una mesa redonda cómoda en la esquina del animado comedor, y pedí el especial Xxxx Xxxx. Me impresionó enormemente el primer bocado, pero después de comer 3/4 de la entrada, descubrí un pelo largo y negro. Busqué a nuestra camarera y la anfitriona se acercó a nuestra mesa. Le susurré: "No quiero hacer una escena. Lo estaba disfrutando mucho hasta que encontré este cabello en él ", que indiqué en el plato con mi tenedor. Apropiadamente, ella expresó su sorpresa y disgusto al retirar el plato de nuestra mesa.

Todos ordenamos desierto, y nuestra camarera entregó un artículo extra con mi divino tiramisú, mientras murmuraba una disculpa por la entrada. Este gesto me puso en una posición incómoda. Podría (a) rechazar impolitamente el regalo innecesario, crear una atmósfera negativa en nuestra mesa, (b) aceptar el regalo y comer un segundo desierto (no es probable), o (c) aceptar el regalo, y no comerlo. Ninguna de estas opciones me proporcionó ningún beneficio.

Cuando llegó la factura, me sorprendió ver que mi entrada estaba en la lista. Quedó claro que el desierto adicional no era un regalo, sino una táctica para evitar la respuesta obvia de acreditar mi plato principal. Evidentemente, la anfitriona que estaba tan mortificada por aprender del pelo en la comida no era tan tímida como para exigir el pago de la entrada contaminada.

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Etiquetas: Literatura Dramática, Restaurantes de Servicio Completo

En lugar de arruinar la noche para mis amigos, que cenan con frecuencia en FancyTasty (y sugirieron el lugar), pagué mi parte de la factura y nos fuimos. Admito que me siento un cobarde, hoy. Siento que su personal inteligente "se salió con la suya" haciéndome pagar $ 20 para comerme su cabello. Al contrario de su excelente reputación, puedo decir con seguridad que esta es la peor experiencia culinaria que he tenido.

Sinceramente,
John Smith

PD Mi recibo contiene los siguientes números:
línea superior: 555555555555
ID de terminal: 55555555
lote: 555
inv: 55
no de autor: 555555

El lunes 11 de octubre de 2010 a las 11:26 am, [email protected] escribió:

Querido señor Smith,
Realmente lamento que la peor experiencia culinaria que hayas tenido jamás haya sido en FancyTasty. Le aseguro que nadie estaba tratando de que comiera su cabello, el personal claramente no sabía cómo manejar la situación como nunca antes había sucedido. Disfrutamos de una excelente reputación por una razón, el chef trabaja incansablemente para ofrecer comida fresca y bien preparada, tenemos una cocina muy limpia con estándares increíblemente rigurosos y trabajamos arduamente para que la experiencia de todos sea buena. Nuestro personal de cocina lleva pañuelos en la cabeza y nadie en la cocina tiene el pelo largo y negro, por lo que esto también es una sorpresa para nosotros. Estaría más que feliz de devolverte tus $ 20, hazme saber dónde, no deberías sentirte como un cobarde como resultado de tu experiencia. Claramente, no se manejó bien, pero tampoco fue malicioso por parte del personal, trabajan duro pero son imperfectos, como todos lo somos. No queremos que usted sienta que tuvo una comida contaminada y luego exigir el pago, hágame saber dónde puedo enviarle $ 20.
Nuestras disculpas,
Mary Jones

Mensaje original
Asunto: Re: comentarios de los clientes
De: John Smith
[email protected]
Fecha: lunes, 11 de octubre de 2010 12:03 pm
A:
[email protected]

María,

Gracias por tu mensaje. Puede devolver los $ 20 a la tarjeta que se cobró anoche.

Mi recibo contiene los siguientes números:
línea superior: 555555555555
ID de terminal: 55555555
lote: 555
inv: 55
no de autor: 555555

Los mejores deseos,
Juan


Obviamente, las temperaturas en el correo electrónico van a subir un poco. Los correos electrónicos tardaron más tiempo en redactarse y enviarse, me imagino que se tardó en comer la comida.

Mañana: La saga continúa, ¿cómo lidiar con ella?



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