Puede ser el momento de romper con los estándares del menú

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Con la actual crisis económica se necesitan incentivos de un tipo diferente para llenar su restaurante. Ya no podemos depender de los caprichos de las personas que duermen hasta altas horas de la noche y los comensales ocasionales para ocupar asientos, ocupar espacio y ayudar a cubrir la nómina. Necesitamos ser más creativos en este mercado y aprovechar las oportunidades que antes eran desconocidas.

Puede ser el momento de romper con los estándares del menú: puede

¿Recuerdas cuando el jueves por la noche era el comienzo del fin de semana? Los propietarios siempre pueden confiar en un anillo de bar decente, al menos una vuelta en el comedor y algo de acción por la noche si eso es lo que su demografía exigía.

En Walnut Creek, California, P.F. El bar de Chang era una atracción de la noche del jueves, ya que los gerentes y los empleados de las tiendas que conforman el distrito comercial del centro se detendrían a tomar una copa nocturna de camino a casa. En muchas noches, uno se convirtió en dos, dos se conversaron con el tipo que estaba sentado junto a ellos y el fin de semana estaba apagado y corriendo.

Con la actual crisis económica se necesitan incentivos de un tipo diferente para llenar su restaurante. Ya no podemos depender de los caprichos de las personas que duermen hasta altas horas de la noche y los comensales ocasionales para ocupar asientos, ocupar espacio y ayudar a cubrir la nómina. Necesitamos ser más creativos en este mercado y aprovechar las oportunidades que antes eran desconocidas.

Esta noche, uno de los restaurantes más concurridos del norte de California será el Café Breakaway de Sonoma. Ahora no se trata de un lugar de reunión de Kellerized, de celebridades, de vinos, de un país de vinos chic: no tiene fusión, coulis, ragouts, pilas, torres ni objetos.

Ubicado en la autopista 12 en el centro comercial Maxwell Village, el Breakaway Caf? Es tan modesto como vienen. Y la comida no está clasificada por las estrellas, los tenedores o el pulgar hacia arriba. Sin embargo, el exclusivo comedor con cabinas tan grandes como mi primer estudio de Manhattan tiene un estilo promocional que pocos se atreverían a capitalizar. Los especiales de comidas baratas describirían mejor cómo el propietario Robert Rice y su hija, Jessica, preparan la casa el martes miércoles y jueves por la noche.

Cuando el cartel apareció por primera vez en la autopista 12 y ofrecía hamburguesas y papas fritas por cinco dólares cada martes y jueves por la noche, al principio la gente se mostró escéptica, pero el cartel hizo una idea. Con el tiempo, el cartel se encendió. Esta noche, mientras muchos restaurantes cojean junto con comedores y bares medio vacíos tan muertos como los que respetuosamente ponen en Oak Ridge, el Breakaway hará más de 300 clientes. No vaya corriendo a nuestras calculadoras porque el número cinco no encaja en la ecuación, a pesar de que están produciendo comedores completos, los invitados están pidiendo ensaladas, dinks y postres. Según un cálculo aproximado, el precio promedio de las entradas probablemente esté rondando los $ 15.00. Ahora corre a tus calculadoras.

No estoy sugiriendo ofrecer una hamburguesa y papas fritas de cinco dólares todos los martes y jueves por la noche. Tomar esa oportunidad puede ser muy arriesgado. Y si no funcionó, podría ser el último clavo en tu ataúd si estás viendo la promoción como una obra de granizo. Pero la innovación que pusieron Rice y su gerente, Jessica en la promoción, han funcionado bien para el equipo. The Breakaway ya tenía muchos seguidores y la promoción se inició para aumentar un negocio ya sólido.

El arroz ha logrado algunas cosas con el menú especial. Ha atraído clientes lejos de su competencia, ha aumentado su clientela habitual y ha mantenido constante su flujo de efectivo. Mientras tanto, él ha logrado mantener a todo su personal empleado en un momento económico en el que algunos restaurantes están experimentando la necesidad de recortes de personal.

Y, lo que es más importante, ha habilitado a una comunidad que está bien versada en la posibilidad de continuar su experiencia habitual a un precio razonable, con un servicio cómodo y amigable, baños limpios y un ambiente perfecto para una noche informal de jueves.

La innovación es uno de los mejores ingredientes que posee el propietario.


Puede ser el momento de romper con los estándares del menú: puede

¿Recuerdas cuando el jueves por la noche era el comienzo del fin de semana? Los propietarios siempre pueden confiar en un anillo de bar decente, al menos una vuelta en el comedor y algo de acción por la noche si eso es lo que su demografía exigía.

En Walnut Creek , California , P.F. El bar de Chang era una atracción de la noche del jueves, ya que los gerentes y los empleados de las tiendas que conforman el distrito comercial del centro se detendrían a tomar una copa nocturna de camino a casa. En muchas noches, uno se convirtió en dos, dos se conversaron con el tipo que estaba sentado junto a ellos y el fin de semana estaba apagado y corriendo.

Con la actual crisis económica se necesitan incentivos de un tipo diferente para llenar su restaurante. Ya no podemos depender de los caprichos de las personas que duermen hasta altas horas de la noche y los comensales ocasionales para ocupar asientos, ocupar espacio y ayudar a cubrir la nómina. Necesitamos ser más creativos en este mercado y aprovechar las oportunidades que antes eran desconocidas.

Esta noche, uno de los restaurantes más concurridos del norte de California será Sonoma ¿Café sBreakaway? Ahora no se trata de un lugar de reunión de Kellerized, de celebridades, de vinos, de un país de vinos chic: no tiene fusión, coulis, ragouts, pilas, torres ni objetos.

Ubicado en la carretera 12 en el Maxwell Pueblo Centro comercial , el café de la escapada? Es tan modesto como vienen. Y la comida no está clasificada por las estrellas, los tenedores o el pulgar hacia arriba. Sin embargo, el restaurante de lujo con cabinas tan grandes como mi primera Manhattan El estudio tiene un estilo promocional que pocos se atreverían a capitalizar. Los especiales de comidas baratas describirían mejor cómo el propietario Robert Rice y su hija, Jessica, preparan la casa el martes miércoles y jueves por la noche.

Cuando el cartel apareció por primera vez en la autopista 12 y ofrecía hamburguesas y papas fritas por cinco dólares cada martes y jueves por la noche, al principio la gente se mostró escéptica, pero el cartel hizo una idea. Con el tiempo, el cartel se encendió. Esta noche, mientras muchos restaurantes cojean junto con comedores y bares medio vacíos tan muertos como los que respetuosamente ponen cresta de roble , el Breakaway hará más de 300 clientes. No vaya corriendo a nuestras calculadoras porque el número cinco no encaja en la ecuación, a pesar de que están produciendo comedores completos, los invitados están pidiendo ensaladas, dinks y postres. Según un cálculo aproximado, el precio promedio de las entradas probablemente esté rondando los $ 15.00. Ahora corre a tus calculadoras.

No estoy sugiriendo ofrecer una hamburguesa y papas fritas de cinco dólares todos los martes y jueves por la noche. Tomar esa oportunidad puede ser muy arriesgado. Y si no funcionó, podría ser el último clavo en tu ataúd si estás viendo la promoción como una obra de granizo. Pero la innovación que pusieron Rice y su gerente, Jessica en la promoción, han funcionado bien para el equipo. The Breakaway ya tenía muchos seguidores y la promoción se inició para aumentar un negocio ya sólido.

El arroz ha logrado algunas cosas con el menú especial. Ha atraído clientes lejos de su competencia, ha aumentado su clientela habitual y ha mantenido constante su flujo de efectivo. Mientras tanto, él ha logrado mantener a todo su personal empleado en un momento económico en el que algunos restaurantes están experimentando la necesidad de recortes de personal.

Y, lo que es más importante, ha habilitado a una comunidad que está bien versada en la posibilidad de continuar su experiencia habitual a un precio razonable, con un servicio cómodo y amigable, baños limpios y un ambiente perfecto para una noche informal de jueves.

La innovación es uno de los mejores ingredientes que posee el propietario.


Puede ser el momento de romper con los estándares del menú: noche

¿Recuerdas cuando el jueves por la noche era el comienzo del fin de semana? Los propietarios siempre pueden confiar en un anillo de bar decente, al menos una vuelta en el comedor y algo de acción por la noche si eso es lo que su demografía exigía.

En Walnut Creek , California , P.F. El bar de Chang era una atracción de la noche del jueves, ya que los gerentes y los empleados de las tiendas que conforman el distrito comercial del centro se detendrían a tomar una copa nocturna de camino a casa. En muchas noches, uno se convirtió en dos, dos se conversaron con el tipo que estaba sentado junto a ellos y el fin de semana estaba apagado y corriendo.

Con la actual crisis económica se necesitan incentivos de un tipo diferente para llenar su restaurante. Ya no podemos depender de los caprichos de las personas que duermen hasta altas horas de la noche y los comensales ocasionales para ocupar asientos, ocupar espacio y ayudar a cubrir la nómina. Necesitamos ser más creativos en este mercado y aprovechar las oportunidades que antes eran desconocidas.

Esta noche, uno de los restaurantes más concurridos del norte de California será Sonoma ¿Café sBreakaway? Ahora no se trata de un lugar de reunión de Kellerized, de celebridades, de vinos, de un país de vinos chic: no tiene fusión, coulis, ragouts, pilas, torres ni objetos.

Ubicado en la carretera 12 en el Maxwell Pueblo Centro comercial , el café de la escapada? Es tan modesto como vienen. Y la comida no está clasificada por las estrellas, los tenedores o el pulgar hacia arriba. Sin embargo, el restaurante de lujo con cabinas tan grandes como mi primera Manhattan El estudio tiene un estilo promocional que pocos se atreverían a capitalizar. Los especiales de comidas baratas describirían mejor cómo el propietario Robert Rice y su hija, Jessica, preparan la casa el martes miércoles y jueves por la noche.

Cuando el cartel apareció por primera vez en la autopista 12 y ofrecía hamburguesas y papas fritas por cinco dólares cada martes y jueves por la noche, al principio la gente se mostró escéptica, pero el cartel hizo una idea. Con el tiempo, el cartel se encendió. Esta noche, mientras muchos restaurantes cojean junto con comedores y bares medio vacíos tan muertos como los que respetuosamente ponen cresta de roble , el Breakaway hará más de 300 clientes. No vaya corriendo a nuestras calculadoras porque el número cinco no encaja en la ecuación, a pesar de que están produciendo comedores completos, los invitados están pidiendo ensaladas, dinks y postres. Según un cálculo aproximado, el precio promedio de las entradas probablemente esté rondando los $ 15.00. Ahora corre a tus calculadoras.

No estoy sugiriendo ofrecer una hamburguesa y papas fritas de cinco dólares todos los martes y jueves por la noche. Tomar esa oportunidad puede ser muy arriesgado. Y si no funcionó, podría ser el último clavo en tu ataúd si estás viendo la promoción como una obra de granizo. Pero la innovación que pusieron Rice y su gerente, Jessica en la promoción, han funcionado bien para el equipo. The Breakaway ya tenía muchos seguidores y la promoción se inició para aumentar un negocio ya sólido.

El arroz ha logrado algunas cosas con el menú especial. Ha atraído clientes lejos de su competencia, ha aumentado su clientela habitual y ha mantenido constante su flujo de efectivo. Mientras tanto, él ha logrado mantener a todo su personal empleado en un momento económico en el que algunos restaurantes están experimentando la necesidad de recortes de personal.

Y, lo que es más importante, ha habilitado a una comunidad que está bien versada en la posibilidad de continuar su experiencia habitual a un precio razonable, con un servicio cómodo y agradable, baños limpios y un ambiente perfecto para una noche informal de jueves.

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