Es hora de decir "adiós" a su personal de verano

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Es posible que ahora tenga los ojos llorosos al ver que todo el personal de verano se está yendo. Sí, esos muchachos y chicas que te volvían loco cada noche mientras estaban parados en lugar de hacer trabajo de lado están en camino de regreso a la escuela. Y te quedan....

El blog del restaurante

Agosto 2708

Un correo electrónico reciente abordó el tema de cómo lidiar con la escasez de personal después del Día del Trabajo. Una vez que llega el día festivo y una gran parte de su personal regresa a la escuela, por lo general se los deja en la extremidad. Todos los años escucho la misma canción lamentable de muchos propietarios que no se dan cuenta de que nada cambia si usted no cambia nada.

La definición de locura es hacer lo mismo una y otra vez y esperar resultados diferentes. Por supuesto, esto nunca tiene sentido porque todos creemos que algo tiene que cambiar. Y, si no hacemos nada para resolver los problemas y obstáculos a la mano, el cambio es inevitable. Por lo general, el cambio es para lo peor.

Nunca tomé precauciones de verano y, anualmente, justo después de que el frío otoñal golpeara los patios, me encontré luchando por el personal de reemplazo para llenar el vacío que Jenny, Pete y Buffy habían creado al reservar su viaje de mochila europea antes de la escuela. Ahora no era porque envidiaba a la joven trilogía de camareros el derecho a subir y salir, en medio de la fiesta de la Sra. Pillsbury, pero ¿no podrían haberme avisado?

Por supuesto que podrían. Y, probablemente me dijeron que se iban a ir esa noche de junio en que todos estábamos sentados después de que la fiesta de McKay hubiera terminado. Recuerdo que alguien dijo que "Europa iba a ser fascinante ahora que les había picado el insecto culinario". Sin embargo, no le presté atención. Seguramente debería haberlo hecho.

Y, desde el primer verano perdí a todos mis camareros para viajar, y hasta el último verano cuando los camareros me perdieron para viajar, nunca resolví el dilema de la pérdida después del parto.

Mirando hacia atrás, debería haber tomado varias precauciones para asegurarme de que no me dejaran con los cheques de invitado para la sección 17 un sábado por la noche. Esos procedimientos parecen tan claros ahora.

Un simple formulario de solicitud de vacaciones o un formulario de regreso a la escuela es esencial para cualquier buen operador. Esto no solo es cierto para el éxodo del Día del Trabajo, sino también para otros días festivos cuando todos esperan poder ver a sus familias.

Y a pesar de que a pocas personas les gusta hacer la pregunta durante una entrevista, pregunte acerca de los planes futuros para los cuales una nueva contratación ya se haya comprometido y no pueda cancelar. Finalmente, cubra sus políticas de vacaciones, días libres y salida anticipada en el manual del empleado. Aclarará muchas preguntas tanto para usted como para quienes trabajan para usted, aunque solo sea durante el verano.

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Agosto 2708

Un correo electrónico reciente abordó el tema de cómo lidiar con la escasez de personal después del Día del Trabajo. Una vez que llega el día festivo y una gran parte de su personal regresa a la escuela, por lo general se los deja en la extremidad. Todos los años escucho la misma canción lamentable de muchos propietarios que no se dan cuenta de que nada cambia si usted no cambia nada.

La definición de locura es hacer lo mismo una y otra vez y esperar resultados diferentes. Por supuesto, esto nunca tiene sentido porque todos creemos que algo tiene que cambiar. Y, si no hacemos nada para resolver los problemas y obstáculos a la mano, el cambio es inevitable. Por lo general, el cambio es para lo peor.

Nunca tomé precauciones de verano y, anualmente, justo después de que el frío otoñal golpeara los patios, me encontré luchando por el personal de reemplazo para llenar el vacío que Jenny, Pete y Buffy habían creado al reservar su viaje de mochila europea antes de la escuela. Ahora no era porque envidiaba a la joven trilogía de camareros el derecho a subir y salir, en medio de la fiesta de la Sra. Pillsbury, pero ¿no podrían haberme avisado?

Por supuesto que podrían. Y, probablemente me dijeron que se iban a ir esa noche de junio en que todos estábamos sentados después de que la fiesta de McKay hubiera terminado. Recuerdo a alguien diciendo que "Europa iba a ser fascinante ahora que les había picado el insecto culinario ". Sin embargo, no le presté ninguna atención. Seguramente debería haberlo hecho.

Y, desde el primer verano perdí a todos mis camareros para viajar, y hasta el último verano cuando los camareros me perdieron para viajar, nunca resolví el dilema de la pérdida después del parto.

Mirando hacia atrás, debería haber tomado varias precauciones para asegurarme de que no me dejaran con los cheques de invitado para la sección 17 un sábado por la noche. Esos procedimientos parecen tan claros ahora.

Un simple formulario de solicitud de vacaciones o un formulario de regreso a la escuela es esencial para cualquier buen operador. Esto no solo es cierto para el éxodo del Día del Trabajo, sino también para otros días festivos cuando todos esperan poder ver a sus familias.

Y a pesar de que a pocas personas les gusta hacer la pregunta durante una entrevista, pregunte acerca de los planes futuros para los cuales una nueva contratación ya se haya comprometido y no pueda cancelar. Finalmente, cubra sus políticas de vacaciones, días libres y salida anticipada en el manual del empleado. Aclarará muchas preguntas tanto para usted como para quienes trabajan para usted, aunque solo sea durante el verano.

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Agosto 2708

Un correo electrónico reciente abordó el tema de cómo lidiar con la escasez de personal después del Día del Trabajo. Una vez que llega el día festivo y una gran parte de su personal regresa a la escuela, por lo general se los deja en la extremidad. Todos los años escucho la misma canción lamentable de muchos propietarios que no se dan cuenta de que nada cambia si usted no cambia nada.

La definición de locura es hacer lo mismo una y otra vez y esperar resultados diferentes. Por supuesto, esto nunca tiene sentido porque todos creemos que algo tiene que cambiar. Y, si no hacemos nada para resolver los problemas y obstáculos a la mano, el cambio es inevitable. Por lo general, el cambio es para lo peor.

Nunca tomé precauciones de verano y, anualmente, justo después de que el frío otoñal golpeara los patios, me encontré luchando por el personal de reemplazo para llenar el vacío que Jenny, Pete y Buffy habían creado al reservar su viaje de mochila europea antes de la escuela. Ahora no era porque envidiaba a la joven trilogía de camareros el derecho a subir y salir, en medio de la fiesta de la Sra. Pillsbury, pero ¿no podrían haberme avisado?

Por supuesto que podrían. Y, probablemente me dijeron que se iban a ir esa noche de junio en que todos estábamos sentados después de que la fiesta de McKay hubiera terminado. Recuerdo a alguien diciendo que "Europa iba a ser fascinante ahora que les había picado el insecto culinario ". Sin embargo, no le presté ninguna atención. Seguramente debería haberlo hecho.

Y, desde el primer verano perdí a todos mis camareros para viajar, y hasta el último verano cuando los camareros me perdieron para viajar, nunca resolví el dilema de la pérdida después del parto.

Mirando hacia atrás, debería haber tomado varias precauciones para asegurarme de que no me dejaran con los cheques de invitado para la sección 17 un sábado por la noche. Esos procedimientos parecen tan claros ahora.

Un simple formulario de solicitud de vacaciones o un formulario de regreso a la escuela es esencial para cualquier buen operador. Esto no solo es cierto para el éxodo del Día del Trabajo, sino también para otros días festivos cuando todos esperan poder ver a sus familias.

Y a pesar de que a pocas personas les gusta hacer la pregunta durante una entrevista, pregunte acerca de los planes futuros para los cuales una nueva contratación ya se haya comprometido y no pueda cancelar. Finalmente, cubra sus políticas de vacaciones, días libres y salida anticipada en el manual del empleado. Aclarará muchas preguntas tanto para usted como para quienes trabajan para usted, aunque solo sea durante el verano.


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