La serie Kenwood Cabernet comenzó como una idea simple para el vino

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El etiquetado privado de vinos es un proyecto de invierno agradable. Es rentable, es una forma tremenda de "mejorarlo" y es algo de lo que hablar con sus clientes. Solicite a su representante de vinos más información sobre cómo desarrollar su propio vino de etiqueta privada.

La serie Kenwood Cabernet comenzó como una idea simple para el vino: comenzó

Es viernes en Wine Country. Las uvas de la cosecha de este año son recuerdos. La esencia de Crush de Cabernet se ha disipado del valle, dejando que las hojas adquieran los colores de un otoño de Minnesota. Las calles y aceras llenas de turistas europeos el fin de semana pasado están volviendo lentamente al tráfico residencial simple y más lento.

Todos nos convertimos en un producto de nuestro entorno, olvidando a veces los activos de la vida, donde vivimos. Cuando vivía en Nueva York, acepté el teatro, los museos y la cultura como parte de la vida cotidiana y les presté menos atención de la que debería haber tenido. Al mudarse a Minnesota, un amigo me preguntó si extrañaba la cultura de Manhattan. En ese momento me perdí las abundantes comodidades de Manhattan: camisas lavadas en la calle, una ficha para correr en J.G. Melón, compras en la ventana, y un sándwich de Pastrami y un Heineken entregados a las 3:00 a.m. si surgiera la necesidad.

Sonoma, por otro lado, ofrece otras comodidades. Kenwood Vineyards está en la calle de mi casa. Y el viñedo anunció recientemente el 2005 Kenwood Artist Series Cabernet Sauvignon. Son las 31S t. cosecha del matrimonio entre el arte y el vino y esta serie muestra al artista Paul Klee y al enólogo Pat Henderson.

Kenwood Vineyards inició la serie de artistas con una idea simple: confeccionar el mejor Sonoma County Cab y embotellar cada viñedo con una etiqueta única que muestra una obra de arte. La botella original presentaba un trabajo creado expresamente para la etiqueta por el afamado artista del cartel David Lance Goines. En los años siguientes, la serie de artistas presentó obras de Miró, Calder, Picasso y Van Gough. Una impresionante colección de artistas para un sombrero de idea comenzó como algo tan simple, hace mucho tiempo.

En una entrevista reciente, Dan Aykroyd explicó que el romance con el vino comenzó durante la filmación. Los hermanos azules. Su paladar experimentaba más Beaujolais Nouveau que Cabernet en aquel entonces hasta que un amigo le presentó a Cabernet. Hoy en día, DeLoach Vineyards produce una variedad de rojos abundantes para el artista.

La producción de vino es una empresa inmensa. Para el viticultor, los cultivadores y los expertos que cuidan las uvas, es un proyecto a tiempo completo, durante todo el año, en asociación con la madre naturaleza.

Pero para los dueños de restaurantes, el etiquetado privado de vinos no es fuera de lo común. Los programas varían en costo y calidad, pero, sorprendentemente, hay una gran variedad de vinos de calidad que el propietario del pequeño restaurante puede embotellar y etiquetar bajo su propia marca para vender en el restaurante.

Toma tiempo y esfuerzo. El diseño y desarrollo de etiquetas no es costoso, pero debe hacerse teniendo en cuenta el estilo creativo y la marca. Una vez que se completa la etiqueta, debe ser aprobada en la mayoría de los estados por la Comisión de Control de Licor. Una vez que se completa el proceso, que es relativamente simple, la etiqueta está pegada y de repente eres el orgulloso propietario de tu propia etiqueta de vino.

Esto será un gran impulso de ego. Regalará uno o dos casos, el primer fin de semana en que lo haya entregado. Caminarás por el comedor dejando que la gente lo pruebe. Y luego te darás cuenta de que la percepción de lo que has hecho de repente eleva la estatura de tu restaurante si el vertido es digno.

El etiquetado privado de vinos es un proyecto de invierno agradable. Es rentable, es una manera tremenda de "elevarlo un poco" y es algo de lo que hablar con sus clientes. Solicite a su representante de vinos más información sobre cómo desarrollar su propio vino de etiqueta privada.

Las ideas simples a menudo se convierten en grandes empresas. Eche un vistazo a la Cabernet de Kenwood Artist Series 2005.

Que tengas un fin de semana agradable. ¿Podría alguien enviarme un sándwich de pastrami?


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