Sobresalir: hacer que la comida sea cómoda

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Jim farrell, fundador y consejero delegado del fabricante de batidos precocinados f'real foods, responde a nuestras preguntas.

Propietarios de pequeñas empresas, ¿qué están haciendo para diferenciarse de la multitud? Cada semana, nos enfocamos en un empresario que tiene lecciones para compartir que creemos que resonarán con otros propietarios de pequeñas empresas.

Jim Farrell, fundador y director general de RE’REAL Foods, fabricante de batidos de confitería, responde a nuestras preguntas:

¿Qué estás haciendo para destacar entre la multitud?

Muchos restaurantes que preparan bebidas congeladas en el lugar utilizan su propio proceso y receta, desarrollan sus propias medidas y técnicas de mezcla, a veces con cada pedido. En f’REAL Foods hemos franquiciado el proceso de hacer batidos y otras bebidas congeladas. Hemos estandarizado los ingredientes, las porciones y la mezcla, para que los minoristas puedan preparar las bebidas tal como están ordenadas, pero sin ninguna de las conjeturas que puedan poner en riesgo el sabor y la consistencia.

¿Cuál es la mejor parte de tener tu propio negocio?

Desarrollar una cultura empresarial fuerte que también es divertida, por lo que la gente está motivada para ir a trabajar todos los días. Ese es el tipo de lugar en el que siempre he querido trabajar, y ahora lo hago.

¿Cuál es el mayor desafío de tener tu propio negocio?

Mantenerse enfocado en metas alcanzables. Hay una lista interminable de cosas que nos gustaría hacer, lo que nos ayudaría a hacer crecer el negocio. Sin embargo, mantenerse al día con todo puede ser abrumador. He aprendido que es importante establecer prioridades y enfocarnos, o nos extenderemos demasiado y comprometeremos la calidad de nuestro trabajo.

Jim farrell

Nombre: Jim farrell
Negocio: f’REAL Foods, un fabricante de batidos de leche ya preparado.
Industria: Bienes de consumo envasados
Ubicación: Orinda, California
Año de fundación: 2003
Número de empleados: 42
Dirección web: freal.com

¿Cuál es el mayor obstáculo que has superado?

Cuando lanzamos, muchos inversionistas potenciales pensaron que éramos ingenuos acerca de los posibles contratiempos que podrían ocurrir en un negocio centrado en los batidos y otras bebidas mezcladas congeladas. Sólo unos pocos estaban dispuestos a invertir. La falta de financiación hizo que la puesta en marcha sea más desafiante. Tuvimos que estirar nuestros recursos y pensar de manera creativa para que la empresa siguiera adelante.

¿Cuál es el error más grande que has cometido?

Siguiendo el ejemplo de un "experto" en desarrollo de productos que no estaba tan bien informado como él mismo lo había hecho. De hecho, seguir el consejo de este experto durante más de un año probablemente nos haga retroceder. También hemos cometido un par de errores de contratación, que siempre son dolorosos y costosos, en términos de tiempo perdido y desarrollo del personal.

¿Cuál es el mejor consejo de negocios que puede ofrecer?

La mayoría de las empresas exitosas se nutren de tres ingredientes: una buena idea, una gran gente y una persistencia extrema ante la incertidumbre. Reúne estas tres cosas y estás obligado a triunfar.


SmartMoney.com proporciona noticias, información y herramientas para profesionales de negocios y negocios en crecimiento. Todo el contenido proporcionado por SmartMoney es © 2009 SmartMoney®, una asociación de Dow Jones & Company, Inc. y Hearst SM.

Propietarios de pequeñas empresas, ¿qué están haciendo para diferenciarse de la multitud? Cada semana, nos enfocamos en un empresario que tiene lecciones para compartir que creemos que resonarán con otros propietarios de pequeñas empresas.

Jim Farrell, fundador y director general de RE’REAL Foods, fabricante de batidos de confitería, responde a nuestras preguntas:

¿Qué estás haciendo para destacar entre la multitud?

Muchos restaurantes que preparan bebidas congeladas en el lugar utilizan su propio proceso y receta, desarrollan sus propias medidas y técnicas de mezcla, a veces con cada pedido. En f’REAL Foods hemos franquiciado el proceso de hacer batidos y otras bebidas congeladas. Hemos estandarizado los ingredientes, las porciones y la mezcla, para que los minoristas puedan preparar las bebidas tal como están ordenadas, pero sin ninguna de las conjeturas que puedan poner en riesgo el sabor y la consistencia.

¿Cuál es la mejor parte de tener tu propio negocio?

Desarrollar una cultura empresarial fuerte que también es divertida, por lo que la gente está motivada para ir a trabajar todos los días. Ese es el tipo de lugar en el que siempre he querido trabajar, y ahora lo hago.

¿Cuál es el mayor desafío de tener tu propio negocio?

Mantenerse enfocado en metas alcanzables. Hay una lista interminable de cosas que nos gustaría hacer, lo que nos ayudaría a hacer crecer el negocio. Sin embargo, mantenerse al día con todo puede ser abrumador. He aprendido que es importante establecer prioridades y enfocarnos, o nos extenderemos demasiado y comprometeremos la calidad de nuestro trabajo.

Jim farrell

Nombre: Jim farrell
Negocio: f’REAL Foods, un fabricante de batidos de leche ya preparado.
Industria: Bienes de consumo envasados
Ubicación: Orinda, California
Año de fundación: 2003
Número de empleados: 42
Dirección web: freal.com

¿Cuál es el mayor obstáculo que has superado?

Cuando lanzamos, muchos inversionistas potenciales pensaron que éramos ingenuos acerca de los posibles contratiempos que podrían ocurrir en un negocio centrado en los batidos y otras bebidas mezcladas congeladas. Sólo unos pocos estaban dispuestos a invertir. La falta de financiación hizo que el arranque fuera más desafiante. Tuvimos que estirar nuestros recursos y pensar de manera creativa para que la empresa siguiera adelante.

¿Cuál es el error más grande que has cometido?

Siguiendo el ejemplo de un "experto" en desarrollo de productos que no estaba tan bien informado como él mismo lo había hecho. De hecho, seguir el consejo de este experto durante más de un año probablemente nos haga retroceder. También hemos cometido un par de errores de contratación, que siempre son dolorosos y costosos, en términos de tiempo perdido y desarrollo del personal.

¿Cuál es el mejor consejo de negocios que puede ofrecer?

La mayoría de las empresas exitosas se nutren de tres ingredientes: una buena idea, una gran gente y una persistencia extrema ante la incertidumbre. Reúne estas tres cosas y estás obligado a triunfar.


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