Mantenerse involucrado en la operación

{h1}

La mayoría de los propietarios de restaurantes están interesados ​​en una sola cosa: aumentar las ventas. Y, no hay mejor manera de hacerlo que establecer un ejemplo para su personal al involucrarse en el negocio a diario. Sería excesivamente placentero si las ubicaciones de todos los propietarios funcionaran sin fallas ni baches. La tecnología moderna nos permitiría ver la operación desde lejos, preferiblemente una playa o arroyo de montaña, y tener nuestros cheques conectados a nuestras cuentas de paypal. Pensamiento dichoso en el mejor de los casos. Uno de los elementos clave para el éxito es mantener al personal emocionado, motivado y cen

La mayoría de los propietarios de restaurantes están interesados ​​en una sola cosa: aumentar las ventas. Y, no hay mejor manera de hacerlo que establecer un ejemplo para su personal al involucrarse en el negocio a diario. Sería excesivamente placentero si las ubicaciones de todos los propietarios se ejecutaran sin fallas o baches. La tecnología moderna nos permitiría ver la operación desde lejos, preferiblemente una playa o arroyo de montaña, y tener nuestros cheques conectados a nuestras cuentas de PayPal. Pensamiento dichoso en el mejor de los casos. Uno de los elementos clave para el éxito es mantener al personal emocionado, motivado, centrado en el servicio al cliente profesional y preocuparse por sus trabajos. Y, si nos preocupamos por nuestra posición y responsabilidades, los resultados, con suerte, se trasladarán a todos en la nómina y cada uno trabajará para aumentar las ventas. Sin embargo, la participación significa más que simplemente caminar por el restaurante un viernes por la noche. y saludando a los clientes. Significa estar en las trincheras, en ocasiones, realizar los trabajos que otros pueden fruncir el ceño. Hace unas semanas, era una cata de vinos para un restaurante local. Al final de la noche, uno de los dueños caminaba de mesa en mesa recogiendo copas de vino. Por un corto tiempo, fue un busser. No se dio cuenta en ese momento, pero dio un gran ejemplo a sus empleados.

Me detuve para ver a un amigo el miércoles pasado que es dueño de uno de los restaurantes más famosos de la costa oeste. Hablé con él mientras cargaba el estante para platos. Simplemente le dio a su lavaplatos un breve descanso bien merecido y se ganó mucho respeto al hacerlo. Esa es una de las cosas que lo hacen tan exitoso.

Los propietarios también deben saber qué ejemplo y nivel de participación deben establecer. Esa es una táctica muy importante para aprender.

Uno de los ejemplos más efectivos que un propietario puede establecer es la rutina de baño limpio. Lo usé con frecuencia. Un restaurante puede servir las mejores carnes, los mejores martinis y la comida más consistente del país, pero si una mujer ve un baño sucio, será la última vez que ella o su esposo frecuenten el restaurante.

Los baños limpios deben ser una prioridad para todos los dueños de restaurantes. Y, nada es mejor que "hagamos una lista de puntos" que limpiar esos baños, en sus manos y rodillas con pequeñas burbujas de baño y un cepillo, periódicamente. Puede hacerlo en cualquier momento del día, es mejor hacerlo justo antes de que abra un lunes por la mañana. Ahí es cuando los baños, sucios de un fin de semana ocupado, y el personal disminuye la lentitud de un fin de semana ocupado, lo necesito más.

En 1992 acababa de abrir un restaurante en Wayzata, Minnesota. Le pregunté a una de las camareras si ella había limpiado el baño en el pequeño Bistro. Ella dijo que tenía, pero todavía parecía ser un desastre. Cuando le expliqué que estaba tan contenta con el trabajo de limpieza, me dijo que ni siquiera limpiaba los baños en su casa, que tenía una doncella.

Le dije que me complacía oír eso, y que podía llevar a su doncella a trabajar con ella si lo necesitaba, pero su trabajo, ese día en particular, era limpiar el baño. Cuando ella explicó que realmente no sabía cómo hacer eso, le mostré.

Mientras limpiaba el piso, limpiaba el inodoro y pulía el cromo de los grifos para que reflejaran la imagen de la persona inclinada sobre ellos, pude ver que estaba asombrada de que hiciera eso. No creas que se fue a casa y despidió a su doncella. Y no sé si, cuando terminó la lección, le enseñé a limpiar un baño como me lo enseñó mi madre, pero aprendí algo. Si quiere ganarse el respeto de su personal, motivarlos y jugar en su equipo, dé el ejemplo y participe.

Y, siempre tendrás baños limpios.

La mayoría de los propietarios de restaurantes están interesados ​​en una sola cosa: aumentar las ventas. Y, no hay mejor manera de hacerlo que establecer un ejemplo para su personal al involucrarse en el negocio a diario. Sería excesivamente placentero si las ubicaciones de todos los propietarios se ejecutaran sin fallas o baches. La tecnología moderna nos permitiría ver la operación desde lejos, preferiblemente una playa o arroyo de montaña, y tener nuestros cheques conectados a nuestras cuentas de PayPal. Pensamiento dichoso en el mejor de los casos. Uno de los elementos clave para el éxito es mantener al personal emocionado, motivado, centrado en el servicio al cliente profesional y preocuparse por sus trabajos. Y, si nos preocupamos por nuestra posición y responsabilidades, los resultados, con suerte, se trasladarán a todos en la nómina y cada uno trabajará para aumentar las ventas. Sin embargo, la participación significa más que simplemente caminar por el restaurante un viernes por la noche. y saludando a los clientes. Significa estar en las trincheras, en ocasiones, realizar los trabajos que otros pueden fruncir el ceño. Hace unas semanas, era una cata de vinos para un restaurante local. Al final de la noche, uno de los dueños caminaba de mesa en mesa recogiendo copas de vino. Por un corto tiempo, fue un busser. No se dio cuenta en ese momento, pero dio un gran ejemplo a sus empleados.

Me detuve para ver a un amigo el miércoles pasado que es dueño de uno de los restaurantes más famosos de la costa oeste. Hablé con él mientras cargaba el estante para platos. Simplemente le dio a su lavaplatos un breve descanso bien merecido y se ganó mucho respeto al hacerlo. Esa es una de las cosas que lo hacen tan exitoso.

Los propietarios también deben saber qué ejemplo y nivel de participación deben establecer. Esa es una táctica muy importante para aprender.

Uno de los ejemplos más efectivos que un propietario puede establecer es la rutina de baño limpio. Lo usé con frecuencia. Un restaurante puede servir las mejores carnes, los mejores martinis y la comida más consistente del país, pero si una mujer ve un baño sucio, será la última vez que ella o su esposo frecuenten el restaurante.

Los baños limpios deben ser una prioridad para todos los dueños de restaurantes. Y, nada es mejor que "hagamos una lista de puntos" que limpiar esos baños, en sus manos y rodillas con pequeñas burbujas de baño y un cepillo, periódicamente. Puede hacerlo en cualquier momento del día, es mejor hacerlo justo antes de que abra un lunes por la mañana. Ahí es cuando los baños, sucios de un fin de semana ocupado, y el personal disminuye la lentitud de un fin de semana ocupado, lo necesito más.

En 1992 acababa de abrir un restaurante en Wayzata, Minnesota. Le pregunté a una de las camareras si ella había limpiado el baño en el pequeño Bistro. Ella dijo que tenía, pero todavía parecía ser un desastre. Cuando le expliqué que estaba tan contenta con el trabajo de limpieza, me dijo que ni siquiera limpiaba los baños en su casa, que tenía una doncella.

Le dije que me complacía oír eso, y que podía llevar a su doncella a trabajar con ella si lo necesitaba, pero su trabajo, ese día en particular, era limpiar el baño. Cuando ella explicó que realmente no sabía cómo hacer eso, le mostré.

Mientras limpiaba el piso, limpiaba el inodoro y pulía el cromo de los grifos para que reflejaran la imagen de la persona inclinada sobre ellos, pude ver que estaba asombrada de que hiciera eso. No creas que se fue a casa y despidió a su doncella. Y no sé si, cuando terminó la lección, le enseñé a limpiar un baño como me lo enseñó mi madre, pero aprendí algo. Si quiere ganarse el respeto de su personal, motivarlos y jugar en su equipo, dé el ejemplo y participe.

Y, siempre tendrás baños limpios.


Vídeo: Análisis Global - Plan Cóndor 2.0


Es.HowToMintMoney.com
Reservados Todos Los Derechos!
Reimpresión De Los Materiales Es Posible Con Referencia A La Fuente - Página Web: Es.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Es.HowToMintMoney.com