Los manteles y las fotografías deben ser parte de la alineación diaria

{h1}

Los manteles e imágenes torcidos envían un mensaje de que alguien no está prestando atención a los detalles. Y los detalles, esos artículos pequeños que frecuentemente se pasan por alto a menudo significan más para los clientes de lo que creemos.

Manteles, ya sea mezcla de algodón o poliéster, azul y blanco a cuadros, lino blanco crujiente y arrugado o un color de acento, se unen para invitar a los huéspedes con gustos de alto nivel a saborear una velada que significa más que una mezcla compuesta de Formica en un recorrido de comida rápida del vecindario restaurante.

Sí, la ropa de cama, en cualquier estilo o forma, hace una declaración. Reinventa el restaurante más horrendo con un simple giro de esquina sobre un pedestal de madera y metal.

Los manteles también envían mensajes. Crean imágenes. Y ningún mensaje grita la ineficiencia más que los manteles torcidos, colgando torcidamente en diferentes longitudes en todo el comedor, descontando una imagen positiva.


el mantel

John Cobb, el fundador original de Allen en la ciudad de Nueva York, y el primer restaurador en el que trabajé para reglas, estrategias, técnicas, tácticas y procedimientos adicionales todos los días durante el año que pasé bajo su tutela.

Aprendí la primera regla el primer día que trabajé en Allen. Eran las 4:15 en una hermosa tarde de verano india en octubre. Estaba esperando a que el restaurante abriera, apoyado casualmente contra un taburete de espaldas al bar.

La puerta principal se abrió, John Cobb entró en el comedor, con el bastón en la mano. Sin perder un paso, levantó su bastón y, mientras paseaba por la hilera de deuces que había frente a un banquete de cuero rojo, tocó ligeramente cada una de las torcidas imágenes históricas, enderezando la vieja Nueva York que cubría el oscuro muro de caoba.

Cuando llegó a la puerta de la cocina, su bastón encontró su lugar en el banquete y volvió sobre sus pasos para inspeccionar los manteles a cuadros rojos y blancos, asegurándose de que cada paño estuviera colgado recto e incluso en cada mesa.

Este fue un ritual diario para Cobb. Se convirtió en un juego entre los dos. Aprendí desde el principio, para asegurarme de que la ropa fuera recta y las imágenes estuvieran cuadradas una con la otra. Por supuesto, siempre dejaría una foto ligeramente torcida y una tela apenas torcida. Encontraría ambos a diario, aunque la posición cambiara.

Los manteles e imágenes torcidos envían un mensaje de que alguien no está prestando atención a los detalles. Y los detalles, esos artículos pequeños que frecuentemente se pasan por alto a menudo significan más para los clientes de lo que creemos.

En su próxima reunión de personal, haga que todos los manteles del comedor estén torcidos. Inclina algunas fotos. Pídale al personal que señale qué puede estar mal con el comedor.

El resultado ofrecerá una visión prospectiva de si sus tablas están invitando o enviará un mensaje diferente a sus clientes.

Pero sea cual sea el resultado, es fácil de enderezar.

Manteles, ya sea mezcla de algodón o poliéster, azul y blanco a cuadros, lino blanco crujiente y arrugado o un color de acento, se unen para invitar a los huéspedes con gustos de alto nivel a saborear una velada que significa más que una mezcla compuesta de Formica en un recorrido de comida rápida del vecindario restaurante.

Sí, la ropa de cama, en cualquier estilo o forma, hace una declaración. Reinventa el restaurante más horrendo con un simple giro de esquina sobre un pedestal de madera y metal.

Los manteles también envían mensajes. Crean imágenes. Y ningún mensaje grita la ineficiencia más que los manteles torcidos, colgando torcidamente en diferentes longitudes en todo el comedor, descontando una imagen positiva.


el mantel

Una mesa perfectamente colocada presume de profesionalidad, mientras que una mesa y su tela en desorden preocupan al cliente más leal.

John Cobb, el fundador original de Allen en Nueva York , y el primer restaurador en el que trabajé para obtener reglas, estrategias, técnicas, tácticas y procedimientos adicionales todos los días durante el año que pasé bajo su tutela.

Aprendí la primera regla el primer día que trabajé en Allen. Eran las 4:15 en una hermosa tarde de verano india en octubre. Estaba esperando a que el restaurante abriera, apoyado casualmente contra un taburete de espaldas al bar.

La puerta principal se abrió, John Cobb entró en el comedor, con el bastón en la mano. Sin perder un paso, levantó su bastón y, mientras paseaba por la hilera de deuces que había delante de un banquete de cuero rojo, tocó ligeramente cada una de las torcidas imágenes históricas, enderezando el viejo Nueva York Que cubría el oscuro muro de caoba.

Cuando llegó a la puerta de la cocina, su bastón encontró su lugar en el banquete y volvió sobre sus pasos para inspeccionar los manteles a cuadros rojos y blancos, asegurándose de que cada paño estuviera colgado recto e incluso en cada mesa.

Este fue un ritual diario para Cobb. Se convirtió en un juego entre los dos. Aprendí desde el principio, para asegurarme de que la ropa fuera recta y las imágenes estuvieran cuadradas una con la otra. Por supuesto, siempre dejaría una foto ligeramente torcida y una tela apenas torcida. Encontraría ambos a diario, aunque la posición cambiara.

Los manteles e imágenes torcidos envían un mensaje de que alguien no está prestando atención a los detalles. Y los detalles, esos artículos pequeños que frecuentemente se pasan por alto a menudo significan más para los clientes de lo que creemos.

En su próxima reunión de personal, haga que todos los manteles del comedor estén torcidos. Inclina algunas fotos. Pídale al personal que señale qué puede estar mal con el comedor.

El resultado ofrecerá una visión prospectiva de si sus tablas están invitando o enviará un mensaje diferente a sus clientes.

Pero sea cual sea el resultado, es fácil de enderezar.


Vídeo: La MEDITACION SECRETA del Padre Nuestro


Es.HowToMintMoney.com
Reservados Todos Los Derechos!
Reimpresión De Los Materiales Es Posible Con Referencia A La Fuente - Página Web: Es.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Es.HowToMintMoney.com