El programa de malezas y piensos

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Las variedades de diversión que las personas obtienen de los meses de verano son difíciles de clasificar en una lista de los diez primeros. Si pudieran reducirse, la frescura de la temporada y la comida que disfrutamos encabezarían una lista de muchos. Como saben los dueños de los restaurantes y los chefs, las comidas de verano siempre parecen más frescas, más vibrantes y coloridas en el plato, más sabrosas en el paladar y más agradables de preparar. Nunca he conocido a un chef que no haya disfrutado de una visita a un mercado local de agricultores, un puesto de verduras del vecindario o un parche de verduras que un amigo comparte.

Las variedades de diversión que las personas obtienen de los meses de verano son difíciles de clasificar en una lista de los diez primeros. Si pudieran reducirse, la frescura de la temporada y la comida que disfrutamos encabezarían una lista de muchos. Como saben los dueños de los restaurantes y los chefs, las comidas de verano siempre parecen más frescas, más vibrantes y coloridas en el plato, más sabrosas en el paladar y más agradables de preparar. Nunca he conocido a un chef que no haya disfrutado de una visita a un mercado local de agricultores, un puesto de verduras del vecindario o un parche de vegetales que un amigo comparte para cultivar productos para comidas gratuitas.

Una tendencia de rápido crecimiento en los restaurantes de todo el país es el jardín de hierbas en macetas. No todos los restaurantes tienen la superficie para plantar un verdadero jardín de hierbas en la propiedad. Sin embargo, si tiene la suerte de tener el espacio, plantarlo con una gran cantidad de hierbas y lechugas. El valor percibido para los clientes es monumental y el valor real será muy atractivo para su departamento de contabilidad cuando su factura de productos disminuya un poco porque está cultivando sus propias hierbas.

En uno de mis restaurantes tenía un maravilloso jardín que producía más hierbas de las que jamás usaría. Eventualmente, estuve demasiado ocupado para cultivar el cultivo regularmente pero necesitaba el producto. Hice un trato con el club de jardinería local. Una pequeña placa en el centro del piquete cercada en el espacio, sencillamente decía: "Este jardín mantenido por el Cottagewood Garden Club. El programa de malezas y piensos" Hice un trato con los jardineros; todos los miércoles cortarían el jardín y les daría de comer. Fue una situación de ganar - ganar.

Por supuesto, no todos tienen una pequeña parcela de tierra que pueda dedicarse al cultivo de albahaca, menta y eneldo. Pero tat no significa que vayas a ser convocado a la lista de productos para el resto de la temporada. La mayoría de las hierbas crecen muy bien en macetas. Y, si tiene espacio en el exterior, ya sea en la acera, en un patio o en una pasarela, una olla llena de hierbas no solo se ve muy bien y es aromática, sino que también puede cortarse a voluntad y agregarse a las creaciones del chef.

Aparte de las macetas y macetas exteriores, las hierbas se pueden propagar en macetas y contenedores a lo largo de su restaurante. Crecen como malezas: cuanto más se cortan, más abundan.
Y, nada mejor que ver a un chef ir a una sembradora, parcela o olla y cortar un poco de albahaca, orégano y tomillo, y momentos después entregar la pasta con salsa de tomate fresca a su mesa.

Este verano, utiliza la filosofía de malezas y piensos. La frescura abunda en el valor percibido de un gran contenedor de hierbas junto a la puerta principal. Y, tu chef te agradecerá la sugerencia.

Las variedades de diversión que las personas obtienen de los meses de verano son difíciles de clasificar en una lista de los diez primeros. Si pudieran reducirse, la frescura de la temporada y la comida que disfrutamos encabezarían una lista de muchos. Como saben los dueños de los restaurantes y los chefs, las comidas de verano siempre parecen más frescas, más vibrantes y coloridas en el plato, más sabrosas en el paladar y más agradables de preparar. Nunca he conocido a un chef que no haya disfrutado de una visita a un mercado local de agricultores, un puesto de verduras del vecindario o un parche de vegetales que un amigo comparte para cultivar productos para comidas gratuitas.

Una tendencia de rápido crecimiento en los restaurantes de todo el país es el jardín de hierbas en macetas. No todos los restaurantes tienen la superficie para plantar un verdadero jardín de hierbas en la propiedad. Sin embargo, si tiene la suerte de tener el espacio, plantarlo con una gran cantidad de hierbas y lechugas. El valor percibido para los clientes es monumental y el valor real será muy atractivo para su departamento de contabilidad cuando su factura de productos disminuya un poco porque está cultivando sus propias hierbas.

En uno de mis restaurantes tenía un maravilloso jardín que producía más hierbas de las que jamás usaría. Eventualmente, estuve demasiado ocupado para cultivar el cultivo regularmente pero necesitaba el producto. Hice un trato con el club de jardinería local. Una pequeña placa en el centro del piquete cercada en el espacio, sencillamente decía: "Este jardín mantenido por el Cottagewood Garden Club. El programa de malezas y piensos" Hice un trato con los jardineros; todos los miércoles cortarían el jardín y les daría de comer. Fue una situación de ganar - ganar.

Por supuesto, no todos tienen una pequeña parcela de tierra que pueda dedicarse al cultivo de albahaca, menta y eneldo. Pero tat no significa que vayas a ser convocado a la lista de productos para el resto de la temporada. La mayoría de las hierbas crecen muy bien en macetas. Y, si tiene espacio en el exterior, ya sea en la acera, en un patio o en una pasarela, una olla llena de hierbas no solo se ve muy bien y es aromática, sino que también puede cortarse a voluntad y agregarse a las creaciones del chef.

Aparte de las macetas y macetas exteriores, las hierbas se pueden propagar en macetas y contenedores a lo largo de su restaurante. Crecen como malezas: cuanto más se cortan, más abundan.
Y, nada mejor que ver a un chef ir a una sembradora, parcela o olla y cortar un poco de albahaca, orégano y tomillo, y momentos después entregar la pasta con salsa de tomate fresca a su mesa.

Este verano, utiliza la filosofía de malezas y piensos. La frescura abunda en el valor percibido de un gran contenedor de hierbas junto a la puerta principal. Y, tu chef te agradecerá la sugerencia.


Vídeo: Advanta: Malezas a raya también en sorgo: llegaron los sorgos IMI (#715 2017-04-15)


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